大葱土豆浓汤
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人做过这道菜
林陆离
很喜欢的一款浓汤~搭配面包呀餐前喝呀都很适合的~
用料
| 土豆 | 中等大小1个 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 黄油 | 15g |
| 白葡萄酒 | 100ml |
| 鸡汤 （也可用浓汤宝代替） | 400ml |
| 淡奶油 | 120ml |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 煎好的培根碎 | 适量（装饰用） |
| 法香碎 | 适量（装饰用） |
| 淡奶油 | 适量（装饰用） |
大葱土豆浓汤的做法
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大葱、土豆洗好沥干水分。大葱切段、土豆切小块放清水里泡着。其他食材都称量好 备用。
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中小火热锅，放进黄油，溶化后马上放进大葱段炒香。
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再捞出水中的土豆块放进锅中翻炒一会。
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倒入白葡萄酒 再翻炒一会儿。再倒入鸡汤 搅拌均匀后开大火煮到沸腾，再转到小火煮，直到用筷子可以轻松插进土豆块里，土豆已煮熟。关火 稍微晾凉一下。
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晾到不太烫后 全部倒入搅拌机中搅拌，直到土豆和大葱都搅到细腻无块状为止。再全部倒回锅中煮沸。
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煮沸后转到中小火，倒入淡奶油，用汤勺搅拌均匀。
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放些盐、黑胡椒粉调味。尝下味道 再煮一小会儿就可以了。
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关火 盛出 撒些培根碎和法香碎 淋点淡奶油装饰一下。就OK啦~
小贴士
1.培根要提前煎的干干的脆脆的 然后切成碎。
2.没有熬鸡汤用浓汤宝代替的话 1/3块就好了 不然会咸。
2.没有熬鸡汤用浓汤宝代替的话 1/3块就好了 不然会咸。
