首先选一个嫩茄子,像这样把柄下面泛白的就是茄子还在生长中,通常不会老
切成条状蒸熟
糖和醋的比例根据个人口味调整,酱汁可以根据茄子多少来调整
蒸好的茄子适当挤掉水分,要不然过会酱汁倒进去会析出很多水,撒上蒜蓉
热油,这个不能少
最后淋上热油,呲啦一声就好了
上传你做的蒜蓉蒸茄子