香蕉蔓越莓玛芬

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浓浓的香蕉味配上酸甜的蔓越莓,奖励自己一个美好的下午茶

用料  

香蕉 1根
低粉 100克
鸡蛋 1个
牛奶 30克
食用油 30克
白糖 50克
泡打粉 4克
蔓越莓 35克

香蕉蔓越莓玛芬的做法  

  1. 香蕉压成泥

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤1
  2. 牛奶,油,糖,鸡蛋加入香蕉泥里,搅拌均匀

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤2
  3. 筛入低粉和泡打粉(小孩吃可以将泡打粉换成酵母1.5克),用刮刀拌匀无粉状态

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤3
  4. 加入切碎的蔓越莓,搅拌到刮刀提起流畅的流下来

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤4
  5. 面糊倒入玛芬杯(纸杯),七八分满即可。表面装饰点蔓越莓,块稍微大点

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤5
  6. 烤箱180℃预热,烤20-25分钟,牙签戳入干净不沾即可

    香蕉蔓越莓玛芬的做法 步骤6

小贴士

香蕉氧化较快,烤出来的颜色偏深。牛奶可以微加热,放凉再拌入低粉。搅拌以炒菜手法翻拌,不要搅拌过度起筋
 

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该菜谱发布于 2017-05-22 23:02:54
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