春菊の中華炒め
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人做过这道菜
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用料
| 春菊 1束 ニンニク 2片 醤油 大さじ1弱 ミリン 少々 中華味（今回シャンタンを使用） 少々 紹興酒（なくても可） 大さじ1弱 ゴマ油 適量 |
春菊の中華炒め的做法
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1
ニンニクをスライスし、春菊は3〜4cmに切り茎と葉を分ける
2
フライパンにゴマ油をしきニンニクを炒める。ニンニクの香りが立ったら春菊の茎の部分を入れさらに炒める
3
茎がややしんなりしたら中華味と紹興酒少々を入れ混ぜる（紹興酒がなければ日本酒で。なくても良いです）
4
葉の部分を加え醤油とミリン少々を入れ軽く炒めて出来上がり
5
台湾で食べた春菊炒めです。
6
玉ねぎをいれても美味しいです^ ^
お好みで唐辛子を入れるのもオススメです。
