辣椒Mommy
萌萌哒皮卡丘饼夹
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人做过这道菜
这个造型其实是参考了皮卡丘蛋包饭的做法，做成饼夹馒头后，效果也是棒棒滴，超萌有木有？
用料
萌萌哒皮卡丘饼夹的做法
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面粉加入白糖、酵母温水化开，南瓜切片蒸熟压成泥，和到面团里，一边揉一边加温水，揉成光滑的不粘手的面团，另外揉少量红曲粉面团、白色面团、竹炭粉面团，装不同容器中盖保鲜膜发酵至两倍大（忘记拍照，用的以前做玫瑰花的照片😏😏）
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发酵完成后，排气，边撒干面粉边揉面团，揉至光滑，分成每个40G的面团、盖保鲜膜待用
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搓双份的小面团，每个5G
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之前40G的大面团擀成圆形
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对折
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里面的一半部分刷上食用油
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小面团压成长条耳朵状
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竹炭粉面团擀成薄薄的面片，用模具压出五官
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菱形的磨具压出形状后一刀切为两段，贴在皮卡丘的耳朵上
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皮卡丘的五官
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再压出嘴巴，我这个模具的嘴巴较宽，我用小剪刀剪成两半，这样正好可以做两个皮卡丘的嘴巴
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红曲粉面团擀成薄片，压出两边的腮红
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白色面团同样的做法压出眼白部分
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全部组装好、衔接地方用筷子蘸点水发酵以后就粘贴住啦🤗🤗，二次发酵30分钟，温水上锅大火蒸，水开以后转中火，蒸12分钟左右，焖5分钟再开盖
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是不是超萌的皮卡丘，夹果酱、蔬菜肉都是非常美味滴.
小贴士
南瓜熟后一定要压成泥状、可以用料理机打一下，这样面团更细腻
