冬阴功鸭血
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人做过这道菜
訫小花
大夫嘱咐一周要吃2次血豆腐，于是开始了吃血的旅程
用料
| 鸭血 | 一块 |
| 西芹丝、胡萝卜丝、洋葱丝、娃娃菜丝、大蒜末，五花肉丝 | 适量 |
| 冬阴功酱 | 适量 |
| 焯水用梨皮、西柚皮屑、胡萝卜皮、西红柿蒂、料酒、大粒盐 | 少许 |
冬阴功鸭血的做法
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炒鸭血（一点都不腥的诀窍）：烧开水，水开加焯水配料，包括梨皮、胡萝卜皮、西红柿蒂、西柚皮屑、料酒和大粒盐，下入切好的鸭血，大火煮3~5分钟，煮熟鸭血，挑出焯水料后捞出鸭血，保持热度，开始炒配菜
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热锅开炒，先加蒜、洋葱、胡萝卜，翻炒几下加入娃娃菜梗丝、西芹丝，继续快速翻炒，下入五花肉丝、娃娃菜叶再炒几下加入冬阴功酱，炒匀后下入空干未凉的鸭血，颠勺翻炒，裹匀即可出锅！
小贴士
炒出来的鸭血有果香，一点不腥，加酱多少按口味加即可，无需别的调料，绝对颠覆以前鸭血的认识
