酸奶全麦肉松小圆包
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人做过这道菜
佳洋囡囡
全麦粉加上麦麸皮，更健康，肉松也是自己做滴，美味又健康
用料
酸奶全麦肉松小圆包的做法
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高粉混合全麦粉和麦麸皮，所有材料都称重
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先放鸡蛋，酸奶，牛奶，玉米油，搅拌均匀
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再两头放盐和糖
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倒入粉类混合物，最上面放酵母粉，开启面包机和面程序
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面团光滑，放进大盆，盖严后一发胀大一倍即可
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发酵好了，手指沾高粉戳洞，不回缩就是完美啦😊
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大号擀面杖擀擀擀，排气
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称重面团
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16个，单个面团是53克左右
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每个小面团都分好了，再擀两次
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盖起来松弛15分钟左右
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取个小碟子称重肉松
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擀开把肉松包进去，收口
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做了16个，每个面团53克，内含3克辣味肉松
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进烤箱二发，底盘加开水
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二发胀大后，取出，预热烤箱190℃
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同时刷全蛋液撒上黑芝麻
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放在中层烤25分钟，10分钟后加盖锡纸
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悲催啊，盖锡纸太晚了，呜呜呜😭
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晾凉后收袋还会回软
