黄豆芽粉丝豆皮

做法

1. 准备葱姜蒜，红薯粉丝用温水泡开，黑豆皮用冷水泡软立即捞出
2. 烧开水将豆芽焯一下，去除豆芽生味 入胡萝卜丝稍微焯一下 最后放红薯粉丝焯一下，迅速捞出用冷水冲洗，待用
3. 锅内放油，比平时炒菜多点油 入花椒大料煸出香味后捞出丢掉（嫌麻烦也可不捞出） 放葱姜
4. 将豆芽胡萝卜丝放入煸炒，洒少许盐以便豆芽快速出水，加入一点点糖和酱油
5. 依次将豆皮，粉丝放入，熟后加蒜片，（如果你有蒜苗更好，我没有😁）补加盐鸡精，最后装盘。