油醪糟汤圆

Name: 油醪糟汤圆
Ingredients: 适量油醪糟; 150克糯米粉; 适量玉米淀粉; 适量水; 适量适量枸杞

8.3 综合评分

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琪猫喵

用料

油醪糟	适量
糯米粉	150克
玉米淀粉	适量
水	适量
适量枸杞	适量

油醪糟汤圆的做法

150克糯米粉先加30毫升水，揉成面团，根据成团情况适当增减水
成团后的状态
面团不粘手，拿手上面团会下坠
搓成细长条
水煮开后，掐成小圆球放入锅中，切记水不要多，不然会味淡。待汤圆浮上水面后加入油醪糟。
观察水量，如果多了就多煮一阵收水。玉米淀粉四克加适量水化开后倒入锅中搅拌，增加粘稠感，不加玉米淀粉也可以。最后洒点枸杞即可。

小贴士

用冷冻汤圆也可以，多煮一会儿才够软糯

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油醪糟汤圆相关分类

汤圆

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该菜谱发布于 2017-05-23 21:28:45

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