五彩粽子

4 人做过这道菜
你以为粽子的颜色只是白的,须不知Ta像生活一样,同样多彩。


       粽子是小时候的记忆,妈妈夜晚手中缠绕的粽叶,炉灶里跳动的火苗,大锅里飘香。妈妈总是耐心地包着“弓背粽”,絮叨着怎么也包得不如外婆的好。而我,只在一旁看着,怎么也学不会包“弓背粽”,学来学去只会包这尖尖的三角粽子。
       如今,妈妈依然包着“弓背粽”,粽子远去了记忆里的色彩,我将它变成彩色,不仅是传承,也是超脱。妈妈会的美食为数不多,我想学会更多的。我想,生活的色彩也不仅仅是单一的,每个人都应该绘出丰富的色彩。

用料  

糯米 500克
红心火龙果 半个
胡萝卜 1根
紫椰菜 三分之一个
青菜 2棵
白糖 适量

五彩粽子的做法  

  1. 新鲜食材洗净备用
    糯米提前浸泡2~3小时

    五彩粽子的做法 步骤1
  2. 蔬菜用原汁机榨汁备用

    五彩粽子的做法 步骤2
  3. 榨好的果蔬汁

    五彩粽子的做法 步骤3
  4. 浸泡好的糯米上锅蒸4~5分钟(以便上色)

    五彩粽子的做法 步骤4
  5. 糯米加入果蔬汁,白糖,搅拌均匀静置10分钟
    (新鲜粽子提前用温水浸泡洗净)
    准备就绪,可以开始咯😄

    五彩粽子的做法 步骤5
  6. 粽子叶卷成漏斗状,注意底部不要留有缝隙。分层加入五彩糯米

    五彩粽子的做法 步骤6
  7. 火龙果单色粽子

    五彩粽子的做法 步骤7
  8. 胡萝卜粽子

    五彩粽子的做法 步骤8
  9. 折叠顶端粽子,用棉线绑紧

    五彩粽子的做法 步骤9
  10. 包好的粽子用清水浸泡没过粽子,煮1小时

    五彩粽子的做法 步骤10
  11. 出锅咯,天然食材的五彩粽子,火龙果萌萌哒粉色遇高温蒸煮变色了

    五彩粽子的做法 步骤11
  12. 排排坐

    五彩粽子的做法 步骤12
  13. 你侬我侬

    五彩粽子的做法 步骤13
  14. 独一的美

    五彩粽子的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-24 08:54:18
165 收藏


五彩粽子的答疑

登录查看全部2条答疑