皓月天空
爽歪歪的夏日凉面
8.6
综合评分
55
人做过这道菜
用料
爽歪歪的夏日凉面的做法
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面条下水煮熟
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煮熟的面条过凉水两遍，洗净面糊
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过过凉水的面条，加入适量的橄榄油、六月鲜酱油、醋，拌均匀，防止面条粘连，一顿吃不了的，可以密封冷藏保存，凉拌过的面条，一点儿也不粘连的（为偷懒，常常多做一些，冷藏起来，下顿饭简单多了）
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两勺芝麻酱，加适量的凉白开水、六月鲜酱油、盐，调均匀，成有咸味的芝麻酱调料
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准备蒜泥：大蒜去皮，用捣蒜器压成蒜泥，加入适量的六月鲜酱油、香油、盐，调成蒜泥
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我用的是腊八蒜的醋，味道特醇正
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鸡蛋打散，遇到一个双黄蛋，秀一下
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摊成鸡蛋饼，切丝
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黄瓜洗净，切丝
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腌制过的香椿切碎
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火腿片切丝，将准备好了的所有食材，摆盘
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淋上芝麻酱调料、大蒜泥，搅拌均匀，像中式凉拌意面吧
小贴士
食材可以根据自己的口味，灵活调整。但是凉面三大法宝，不建议减少哦。
因为有大蒜泥，建议晚上或周末吃哦（😄😄）
因为有大蒜泥，建议晚上或周末吃哦（😄😄）
