棕叶隔夜浸好，第二天洗净。
米、花生、绿豆洗好，滤去水，放盐、花生油、碱水（一斤米放一小盖），拌匀待用。
五花肉切成适中方形块状，放入五香粉、白糖、米酒、南乳拌匀待用。
两层米夹一层猪肉包成形，锅底放一层用不了的次品棕叶，码上棕子，煲5至6小时即可。
煲好
软糯适中，好味
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