粽子包法之二 三角粽
7.3
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5
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草桥和风
三角粽每个平面形似三角，只有糯米（白水粽），粽子里还可以放豆沙（豆沙粽），放栗子肉（栗子粽），放咸蛋黄（蛋黄粽），放枣子（枣子粽），碱水拌米（灰汤粽），等等。
用料
| 糯米 | 1250克 |
| 枣子或其它辅料 | 若干 |
| 干粽叶 | 40张 |
| 棉线或麻线 | 若干公尺 |
粽子包法之二 三角粽的做法
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将干粽叶放入开水中煮5-10分钟，粽叶全变软，闷10分钟，捞出放自来水里冷却每张都洗干净备用。
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取两张粽叶，在中间开始，弯成漏斗状。
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加米。加辅料。
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包起成三角形。
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收口。扎线在粽子中间部位。
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包好后放压力锅煮开冒汽声，烧25~30分钟，闷到等安全阀落下，内外压力平衡，就可开锅盖，取出粽子。
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还有锥形粽子。
小贴士
粽叶当天煮，当天包完。不论何种包法，放的食材不同，就是不同名称的粽子。
