淡奶油曲奇

简单视频。

软化黄油加糖粉，盐，先低速，再高速打发。

打到羽毛状，发白。

分几次加入淡奶油，慢慢打发到柔顺，开始会有点渣，不用担心，坚持高速打下去，慢慢就顺滑了。

筛入面粉，最好提前过筛三遍，用刮刀切拌均匀，无干粉。

装进裱花袋，整理一下。

常用的花嘴，4b。

4b嘴挤法，悬空，顺时针一圈，收。

挤小花的嘴，八齿。

小花示范，悬空，挤，提，压，适当旋转。

用喜欢的花嘴挤在金盘上。

预热好烤箱，上下火170度，中下层，25-30分钟，上色满意，闻到香味即可。

可以加入不同的调味粉做各种风味。

巧克力味，加入10g可可粉，切拌均匀，其他操作同。