酸角水果沙拉
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老派云南滋味
酸角，学名罗望子，别名酸豆、通血图、甜目坎。酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等，果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品。夏天吃它好处多多哦，不仅有效缓解暑热伤津，烦躁口干，还能治愈食积不消，呕逆少食。
用料
酸角水果沙拉的做法
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酸角加水泡成酸角醋，加入适量奶油搅匀待用
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将火龙果、猕猴桃、木瓜、苹果洗净切丁，放入碗中或盘中，淋上酸角奶油汁，拌匀即可。
小贴士
偷偷告诉你，将猫哆哩酸角糕切丁后和水果丁搅拌食用，风味同样独特哦~冰镇后食用效果更佳~~
