爆炒香辣面包蟹
8.1
综合评分
9
人做过这道菜
买鲜小西瓜
爱吃蟹黄，就得吃面包蟹~出锅后油光里飘出蟹膏香气，感觉幸福极了！
用料
爆炒香辣面包蟹的做法
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准备好面包蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐啦。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。
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准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒依据个人口味适量。
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热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。
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倒入面包蟹均匀翻炒，小心别把膏都弄碎了哦~
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倒入葱再翻炒一会，加入料酒和小半勺酱油（依据个人口味）~
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加入小半勺水，煮开收汁，出锅即可。
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装盘，依据个人口味可以撒点白芝麻。
小贴士
爱尔兰面包蟹有“膏蟹之王”的美誉，翻炒不宜过久，别把蟹黄都煮散了，也不需要加盐等调料哦~
