豆沙麻薯黄金酥

做油皮，称好材料，扔进面包机30分钟揉面程序，调好时间，拿出来用保鲜膜包住醒20分钟

面包机

油酥的材料拌在一起，用手抓匀，我是用铲刀拌均匀的，不想沾手油乎乎。

图是油皮在醒，醒好后分成15分，油酥分成15份，再醒15分钟。

麻薯红豆馅

其实用黄油加热融化成液体就好，用植物油也行，猪油我这里难get，而且熬猪油又费一个功夫。

油皮好了后，油皮，油酥各分成16份。

然后油皮包着油酥，像包汤圆一样。 （汤圆状时没拍到）包好后，醒10分钟。

醒完10分钟后，擀开成长条状，如图。从下往上卷起，放一边保鲜膜包着醒20分钟

20分钟后，拿一个小卷卷，竖着放，再擀开长条状，从下往上卷好 包好醒20分钟。

麻薯的制作。

材料混合搅拌到滑滑的液体无咯瘩：糖30克，牛奶120克，黄油10克。糯米粉70克。上大火蒸20分钟。

分成16份，给它配点红豆沙

上一个步骤的卷卷擀开圆形的然后把刚准备的麻薯红豆放入，包小笼包一样包好放好，收口朝下。

一开始我每个还加点肉松，擀到后来几个有点干擀不开就没加不然就要破。

好了后刷点蛋黄

胖起来！180度30分钟，各烤箱不同，注意观察是不是慢慢涨起来，上面蛋黄有没变黑。

出来了

好吃