将藜麦适当淘洗后,倒入小锅加水煮开,水中放一点橄榄油,转小火加盖焖15分钟,捞起备用;
鸡胸肉、西兰花洗干净后,焯水煮熟,鸡蛋煮好备用;根据个人口味调好油醋汁备用;
将煮好的鸡胸肉切小丁,鸡蛋切成两半或者也切小丁备用;
混合鸡胸肉、西兰花、鸡蛋、藜麦、番茄(段妈用的是自家的慢烤番茄),加入油醋汁和柠檬即可。
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