玫瑰荔枝醋饮【醯官泡醋MIX】

准备好所有材料

首先处理食用玫瑰花瓣。将最外层蔫掉的花瓣和内心特别小的花瓣（如图左侧）摘去不要，只取中间层大小适宜的鲜嫩花瓣（如图右侧）。

实际上品质好一些的食用玫瑰的中层花瓣其实是很干净的，不用过多处理，但如果玫瑰质量不太好或者实在不放心可以用冷水浸泡花瓣，轻轻用手翻动洗去花瓣表面的尘埃，然后摊开放阴凉通风处完全晾干后使用。

取一提前消过毒的密封玻璃罐子，在罐子底部放上一层玫瑰花瓣。花瓣很轻，可以适量多放些

在花瓣上放上一层冰糖

再放一层花瓣，放一层冰糖。重复这个步骤直到把花瓣放到接近罐子口

往罐子中倒入原浆米醋，注意米醋要选用纯粮酿造的原浆米醋，而不是勾兑白醋哈，买的时候注意看瓶身标识。勾兑醋本身味道不好，泡出来的玫瑰醋也会比较刺激，不如原浆米醋柔和。

一直把原浆米醋倒满至没过所有花瓣，盖上盖子密封好，前一周可以放室内阴凉处保存，待玫瑰慢慢将颜色和味道渗入原浆米醋中。

图上是泡上米醋的第二天，可以看到冰糖已经全部融化，花瓣也沁出了颜色了。泡过的花瓣体积会变小，会浮在表面上，这是正常的，所以步骤6中花瓣一定要放满至瓶口。

图上是泡上米醋的第三天，颜色在慢慢变深。泡玫瑰醋的过程中，可以不时将瓶子翻转一下，融合度会更好。醋泡上的1~2周后就可以饮用了。

饮用时取新鲜荔枝5颗剥去皮，用小刀在柄的地方旋转划一圈，取出荔枝核。荔枝如果提前冷藏过更佳

准备好冰块和荔枝果肉，在杯中倒入适量的玫瑰醋，可以留几片花瓣做装饰。

在杯中交替的放入荔枝和冰块，如图。按这样的顺序操作成品更容易有好看的层次，因为冰块和荔枝会阻断水与玫瑰醋的接触，这样分层比较明显。

沿着杯壁缓缓往杯子里倒入冰水，这杯玫瑰荔枝饮就做好啦。

喝之前记得搅拌~ 如果喜甜但玫瑰醋甜度不够的，喝的时候可以随喜好添加蜂蜜。