后油法将面团和出膜,平均分成5份,揉圆盖上保鲜膜醒10分钟。
将面团擀长椭圆形,而后翻面宽面对着身体,从外往里一边压紧一边卷。
搓成长条后,左手拿起热狗,右手拿面,往身体方向绕,最后收口要往里塞。
入发酵箱发酵完成后取出,刷蛋液,洒芝麻。入烤箱,上管190下管180,12分钟左右,看上色程度。
出炉啦!
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