粽叶用水煮一下,再把毛毛搓掉,清理干净。
五花肉切大块,比做红烧肉再大一点,锅烧开水,不放油先爆猪肉,煸香再加五香粉,芝麻,盐调味。
糯米洗干净,沥水后加少许盐调味。
绿豆洗后浸泡半小时,沥水后加盐调味。
一个人包,没拍到折角的步骤,我这边包粽是一层糯米,一层绿豆,一块猪肉,再一层绿豆,一层糯米,再包起来的。
一个人包,没拍到折角的步骤,我这边包粽是一层糯米,一层绿豆,一块猪肉,再一层绿豆,一层糯米,再包起来的。
一个人包,没拍到折角的步骤,我这边包粽是一层糯米,一层绿豆,一块猪肉,再一层绿豆,一层糯米,再包起来的。
再用水草扎好,以前是用芭蕉树的杆晒干后,再撕成一条条来扎的。
下锅咯,大火煮开后,,调小一点火大概煮3个钟,视粽子大小而定。