喵糖记
鲜虾饼
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人做过这道菜
一直很喜欢泰餐馆里的虾饼，周末有时间就正好自己尝试做了。超市里有新鲜的活虾，再加上马蹄的甜脆，一上桌就被抢光了。
用料
鲜虾饼的做法
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鲜虾仁剥壳，去虾线，由于是活虾，虾线都比较干净。
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剁成虾泥，不用剁得特别碎，吃起来更有口感。
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虾泥里加入盐，姜末，料酒，蛋清，马蹄，搅拌均匀。
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在面包糠里加入少许椰蓉拌匀，更丰富的口感。
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虾泥捏成饼状，裹上面包糠。
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平底锅里放适量油，小火煎至两面金黄即可。
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配上泰式甜辣酱，趁热吃哦。
小贴士
1.姜末和料酒都是为了去除腥味，适量放入就行。
2.最好用新鲜的活虾，才有虾最鲜甜的味道。虽然自己剥虾比较麻烦，不过，这也是美食的真意吧。
2.最好用新鲜的活虾，才有虾最鲜甜的味道。虽然自己剥虾比较麻烦，不过，这也是美食的真意吧。
