取汉堡包大小的龙利鱼柳放碗里，加入盐，料酒，白胡椒粉，生姜进行腌制，大概腌半小时。
生菜，番茄洗净，番茄切片后取两片。
鸡蛋打散，把龙利鱼整个浸入鸡蛋里，然后裹上面包糠。
锅里放油烧热后放入裹好面包糠的龙利鱼，炸至两面金黄就可取出，鱼肉易熟可用小火炸，避免炸焦。
盘子上放一块面包，加上沙拉酱或番茄酱，加一片生菜加一片番茄，再加龙利鱼，，继续加一片番茄一片生菜，盖上面包就完成了。
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苏杨禾佳
