1、鸡脚洗净加料酒，姜片冷水下锅煮6一7分钟，捞出用凉水洗净，放冰水镇一下，捞出沥干。
各种配料
2、洋葱，白芹，胡萝卜，蒜，大芫蓿，柠檬，青椒，小米椒切好，加入生抽，陈醋，蚝油，白糖少许，柠檬汁，拌匀后，加入鸡脚，使劲儿拌一会，放冰箱腌至少3小时。
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