大阪烧

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Okonomiyaki(大阪烧)至今没有一个较正式的中文译名,有些地区根据日文汉字的写法,直接叫着“御好烧”,御好烧的罗马拼音是"Okonomiyaki",在日文中,Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思,Yaki意指“煎”,Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。

用料  

木鱼花 适量
包菜 适量
沙拉酱 适量
面粉 200g
适量
小葱
玉米粒 适量
海苔 适量
鱿鱼须 适量
土豆丝 适量

大阪烧的做法  

  1. 鱿鱼须提前一天购买,洗干净以后➕葱姜末少许黄酒和少许盐腌制一晚;土豆丝加盐出水后挤干,包菜切丝儿待用;

    大阪烧的做法 步骤1
  2. 面粉加盐加水搅拌成糊状,依次加入食材搅拌均匀,平底锅刷层油,慢慢倒入食材,并平铺均匀,两面煎熟即可,装盘挤上沙拉酱,撒上海苔沫和木鱼片成功!

    大阪烧的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2017-05-27 22:12:56
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