小清新～日本正荣开心果酱蛋糕卷

蛋白和蛋黄分离

蛋黄加入10克白糖打发

打发后的蛋黄加入开心果酱，搅拌均匀

依次加入油和牛奶搅拌均匀，再筛入低粉和糯米粉搅拌均匀

蛋白分三次加入白糖打发

挖四分之一蛋白霜至面糊中，搅拌均匀；
将面糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀；
轻轻振出气泡
将做好的面糊倒入28*28cm的烤盘中
放进预热好的烤箱中，175度18分钟（时间根据自己的烤箱适当调整）。
出炉后放在烤网上晾凉备用；

取200g淡奶油，加入16g砂糖打至9分发，卷入蛋卷中；

冰箱冷藏定型1小时后，切块拍照开吃