漂亮水灵的樱桃水晶粽来啦~圆满素食

• 西米（这个西米不大透明，做好了不大红。可以把樱桃汁拌点进去，不用拌匀）
• 粗棉线
• 自制的樱桃蜜饯（做法见文末）
• 没味的沙拉油

西米装在漏勺里，迅速冲一下，润了就行了。然后，拌点没味的沙拉油

粽叶洗干净，剪掉硬头

做成个漏斗，前面稍稍带一下，做出个小兜兜，避免漏米

跟其它粽子一样的包法，先放点西米进去

再放颗樱桃，这个粽子小，一颗就行了

再放些西米，盖上樱桃

前面叠成个两面互相盖起来的三角形。这是后面，左边要留起来，一会才好覆盖

前面叠好三角形，后面盖过来，叠成三角。剩下的叶子，顺势包好。这是个四面体，四面是四个三角形，包好后像个金字塔
「详细包法请参照红豆糯米粽，点击查看www.xiachufang.com/recipe/101823260/

只要绑好两个角，就可以绑好了

依次包完

水烧开后，把粽子放下去

调到中小火，保持开就行了，盖上盖

煮四十分钟后（煮30分钟时还有白点，到40分钟就够了），焖一会。不烫了，再用凉水泡下，就可以了

扒了两个，配上蜂蜜，就可以“米西米西”了

晶莹剔透的，真好看！

很美味

继续享用O(∩_∩)O

樱桃蜜饯做法

材料：樱桃（这个是车厘子，就是大樱桃）， 白糖（麦芽糖也可以）， 盐水

先用盐水，把樱桃泡一泡

洗干净放锅里，放足够的白糖、一点点水，开火。大火烧开后，转小火

熬到水分开始干了（一定要小火哈），用筷子挑起来，挂丝了（也就是水分基本上干了，有点拔丝了，但还有点水分，不像糖葫芦那么干）

盛起来就行了。上面厚厚一层蜜汁，是白糖和樱桃汁熬出来的

还可用碗底的蜜汁拌西米包。自己做蜜饯干净，没有添加剂，材料是纯的。

扫描二维码即可关注 公众微信“解密生命”，每周都有新食谱推出哦