萌粽包

《第一款做法》
1.面粉，酵母，糖加水和成团，
揉成光滑的面团，
发酵至原来面团的两倍大。

2.发酵好后，再揉面，
目的是揉出里面的气孔。
一般我是揉十分左右(ง •̀_•́)ง体力活啊。

3.面团分出一小部分，
倒入抹茶粉，
揉成抹茶面团。

白色的面团平均分成一个25克。

揉圆，
直接用掌心按扁，
包入豆沙馅
(๑• . •๑)简单明了吧

(๑>؂<๑）看到没有捏成三角形，
然后每个角再给捏圆了……
忘了拍了，呵呵呵😜

翻过来就是这个样子😄
变饭团了😁🍙

抹茶面团，
候场太久了……
噔噔噔噔噔……出场（｡ò ∀ ó｡）
擀成大饼状(ー_ー)!!
我用饺子的模具压的，
像饺子皮吧😊
跑题了……
不是做饺子（＃－.－）

将抹茶面片，平均切两半，待用(๑˙ー˙๑)

看图(●°u°●)​ 」
有没有清楚呢……
拿一半的抹茶片，
象披丝巾一样，
在三角形的等腰处一直披到到底角……
(눈_눈)聪明的亲，还是看图，忽略我的笔述吧

再拿另外半边抹茶，
对称的披过来。
还是看图……
好帅对不对……(づ ●─● )づ
嗯嗯嗯……帅(๑°3°๑)

犯个低级错误……
等会再说╮（╯＿╰）╭

白色面团，
擀薄，切成条和块状

白色的小面块，
我夹夹夹夹……(●✿∀✿●)
萌萌哒小蝴蝶结🎀出来了

看图，长条先围上去，
小结要别上哦😄才萌萌哒

其他的粽子君也亮亮相(*∩ω∩)

全部人(*∩ω∩)……不对
是全粽，包完，发酵二十分后，
上炉蒸十分钟后，关火。
(ง •̀_•́)ง……关火就好了，爱干嘛干嘛去啊

逛一小圈后再来揭盖，不然后悔的(눈_눈)

晚上拍照不容易，没糊成一团就开心了。
刚刚上面说低级错误，就是绑带和小结，擀得太薄了，难看了啊(ﾉ_ _)ﾉ

近照一张

独照

吃粽子拉😄

《第二款做法》参考王美姬老师图片
材料
①低粉：100克
糖：3克
酵母：1克
水：50克左右
油：少许
②菠菜粉：少许
红曲粉：少许
南瓜粉：少许
黑炭粉：少许
材料1拌匀揉光滑，分出白面团120克。
绿面团，30克揉入菠菜粉，
红曲粉，南瓜粉，黑炭粉分成三块，分别揉入颜色。

白面团分成每40克的剂子，揉成圆形。

微微压扁一些些。

一手掌心按住面团，一手拿分割板先往左边挤。

换手，往右边挤，就会出现三角的雏形了。

第三边也是这样挤。
然后切割板放平，压一压。
因为挤的时候，面团会变高，所以要压平一些些。

挤压后的样子

菠菜面团，分成每个5克的剂子，搓成椭圆形。

擀平，差不多是分割板的一半。

分割板切割出线条。

抹水粘在白面团上，左右交叉，如图。

南瓜面搓细条。

先交叉

往中间推压，形成蝴蝶结。

黄线条沾水粘在中间的位置。

加上蝴蝶结，要加上眼睛和腮红。
夏天室温发酵半小时，
冬天烤箱30度，湿度60，发酵半小时，
蒸十分钟。

粽子

萌萌的