零失败夏日烤串

Name: 零失败夏日烤串
Ingredients: 适量丸子妹鲜墨鱼丸; 适量丸子妹潮汕牛筋丸; 适量丸子妹海胆包; 适量丸子妹芝士鳕鱼包; 适量牛肉; 适量青椒、黄椒、红椒; 适量四季豆; 适量沙拉酱; 适量辣椒粉; 适量孜然粉; 适量葱; 适量蚝油; 适量油

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丸妹厨房

没什么比在炎热的夏天，来上一扎饮料，烤上几串香喷喷的烤串更让人幸福的了！然而，烧烤也是一门技术活，稍微不注意，烤串就焦了，今天丸子妹就将教大家如何做出完美的夏日烤串，往下拉还有神秘烤肉技巧哦！

丸子妹这次烤串使用的有鲜甜的墨鱼丸，劲道的牛筋丸和可爱美味的海胆包和芝士鳕鱼包，更多品质厨房食材，欢迎点击链接了解哦ヽ(￣▽￣)ﾉ：https://www.xiachufang.com/goods/52777/

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用料

丸子妹鲜墨鱼丸	适量
丸子妹潮汕牛筋丸	适量
丸子妹海胆包	适量
丸子妹芝士鳕鱼包	适量
牛肉	适量
青椒、黄椒、红椒	适量
四季豆	适量
沙拉酱	适量
辣椒粉	适量
孜然粉	适量
葱	适量
蚝油	适量
油	适量

零失败夏日烤串的做法

先将所需要的食材和工具备好
先将青椒、黄椒、红椒切块
在肉丸上划上十字，这样丸子容易烤熟
用竹签将青椒、黄椒、红椒用跟肉丸串在一起
用水拍打牛肉，让牛肉吸收水分，这样烤出来的牛肉会嫩嫩的哦(〃^ω^) ，然后加入蚝油腌制15分钟
将牛肉和香菇用竹签串起来，小心别戳到手哦～
四季豆切断与牛肉串一起，先来一个集体合照，光是这么看已经好诱人了ლ(´ڡ`ლ)
待炭烤到炭体通红，只有火苗的时候放上烤串
将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包，记得要反复翻面，不然很容易焦哦～
最后加入孜然等调料，喜欢吃辣的可以撒多点辣椒粉(๑´ㅂ`๑) 在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼

小贴士

1、炭用烧透的烤才美味，千万不要有火苗的时候下去烤，会导致一下子表面黑了而内里不熟
2、竹签先浸泡水再烧烤，不容易烤焦
3、牛肉是会吸水的，烤之前拍拍水，会变得更嫩
4、烤馒头的时候一定要注意一下，很容易糊的，建议先刷油再烤！
5、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。
6、香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。
7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香哦。