这几天天气忽的热了起来,忽然很想喝凉茶。于是煲了家姐给带过来的夏桑菊凉茶来消暑。
凉茶是粤港澳地区居民根据当地气候、水土等特征,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,开发出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的传统保健饮品。
香港凉茶的品种甚多,甜有五花茶、苦有廿四味,都是香港人喜爱的传统老牌凉茶。
凉茶不是茶,而是由几味中药配伍的药食同源饮品。所以要注意因人制宜,不能滥服,更不能作为保健药长期服用。
今天煲的夏桑菊凉茶有疏风散热、清肝明目、驱除燥热、预防肺燥之功效。
用料
夏枯草
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50g
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野菊花
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35g
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桑叶
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25g
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冰糖
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适量
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水
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4L
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凉茶君| 夏桑菊凉茶的做法
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所需食材如图。
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称量好所有食材,倒入一个大盆中淘洗去上面的灰尘。
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凉水入锅,锅要干净无油,大火烧开后转小火煲半小时即可。
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找个大的容器,把凉茶过滤到容器中,趁热喝。当然夏天也可以放冰箱冷藏后饮用。
小贴士
水量没有那么严格,自己看着差不多就可以了。
我们家喝的是无糖的,喜甜的可根据自己口感加冰糖。