先把排骨在锅里煮一下血水,然后适量的油,不用太多,排骨会出油的,等油烧辣,就可以放排骨喝姜那些佐料了,等排骨煸干一点就放酱小勺,一勺半即可。
差不多排骨和酱混匀了有香味了就可以放青笋了,加水盖锅盖小火煮一会,放尖椒,放一点盐,继续翻炒一两分钟即可出锅。
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