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自制兰花豆

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小阿徐啊的厨房  小阿徐啊

用料  

蚕豆 一斤
南德调味料 一勺
油 适量

自制兰花豆的做法  

  1. 将蚕豆洗净，并用水侵泡24小时

    自制兰花豆的做法 步骤1

  2. 将泡发的蚕豆用剪刀剪出小口

    自制兰花豆的做法 步骤2

  3. 再次清洗并沥干水

    自制兰花豆的做法 步骤3

  4. 放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了

    自制兰花豆的做法 步骤4

  5. 炸好的蚕豆沥干油立即放入调料拌匀，这样可以使兰花豆更加的入味

    自制兰花豆的做法 步骤5

  6. 开吃了，吃稀饭，下酒，当零食，都可以！

小贴士

蚕豆一定要泡24小时以上，太久也不行；炸的时候蚕豆上的残留水分不能太多，不然会溅油导致烫伤；

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该菜谱发布于 2017-05-28 19:21:39
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