用带尖的刀双面都扎很多孔好入味,用半勺老抽,一勺生抽,半勺姜末,半勺料酒,淹渍一小时,锅内加水烧开,鸡翅下锅3分钟,去浮沫,捞出沥干,一定要沥干,或用厨房纸吸干水,一会煎才不沾锅。
锅内放油,鸡翅煎双面金黄
煎好的鸡翅下可乐,淹没鸡翅为宜,加入适量盐,一勺生抽,大火烧开,小火20分钟,大火收汁,装盘
撒上熟芝麻OK
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