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【传统美食】钵仔糕

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Queenlykay的厨房  Queenlykay
这是儿时的味道，奶奶背着我去市场，总会给我买个钵仔糕，记忆里甜甜的味道并不像现在半透明跟Q弹的木薯粉做成的钵仔糕，但却是我吃过最好吃的小吃。

用料  

粘米粉 200克
水 480克
糖 130克（个人喜欢甜，不喜欢甜可以减糖哦）

【传统美食】钵仔糕的做法  

  1. 粉用200克水搅拌，剩下的水280g用来煮糖，然后糖水倒在开好的粉浆里，搅拌，倒在抹了油的模具里。

    【传统美食】钵仔糕的做法 步骤1

  2. 大火蒸10-15分钟，脱模就可以了。蒸熟了中间会有小洞洞，如果不想出现小洞洞可以把粉浆倒在模具里面静置10分钟再蒸。蒸好之后把上面的水倒掉就行了。

    【传统美食】钵仔糕的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2017-05-29 09:43:06
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