豆腐量可按人口来定，榨菜丝少许剁碎备用，五花肉剁碎，放入：生抽，老抽，黄酒少许，腌制十分钟
锅里放入少许猪油，肉末大致炒一下，中间可加少许水，不加水也没事，盛出备用。
豆腐切条放入碗内，放上少许盐，盐按自己的口味比例放。放入备用的榨菜末。
放入备用的肉末。放入蒸锅大火清蒸15~20分钟，关火后放入少量葱花。
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