美味的粽子

Name: 美味的粽子
Ingredients: 750克糯米; 适量粽叶; 适量青豆; 适量胡萝卜; 适量瘦肉火腿肠; 适量香菇; 适量五花肉; 适量蚝油; 适量生抽; 适量老抽; 适量料酒; 少许盐; 适量鸡精; 适量香油; 适量大枣; 15枚咸蛋黄; 适量豆沙; 少许红豆; 少许绿豆; 少许黑米

1 人做过这道菜

烘培达人就是我

这是妈妈离开我们的第一个端午节.也是我第一包粽子.还是小时候看着奶奶包的时候自己也帮忙.凭着小时候的记忆用着传统的包法.自己感觉还不错哦！

用料

糯米	750克
粽叶	适量
青豆	适量
胡萝卜	适量
瘦肉火腿肠	适量
香菇	适量
五花肉	适量
蚝油	适量
生抽	适量
老抽	适量
料酒	适量
盐	少许
鸡精	适量
香油	适量
大枣	适量
咸蛋黄	15枚
豆沙	适量
红豆	少许
绿豆	少许
黑米	少许

美味的粽子的做法

提前一天把米泡好.五花肉也提前一天除了香油所有材料腌一下看自己口味调放.第二天再把切好的配料都放的腌五花肉的盆子里再加入一半的米搅拌均匀放置一小时.这个时间可以用开水把洗干净的粽子叶煮一下沸腾一会儿.用凉水净泡备用.
这是泡过一小时的材料
粽子叶的头部要去掉这样包出的粽子比较漂亮
我用的六片粽子叶.宽头朝一个方向三片另一头三片对折压一下.然后两头交叉底部不要有空隙哦.不然米就露出去喽.先少放一些米在加上自己喜欢的材料后表明在放一下米盖住.
我放的是九成满哦
这个是大枣的我放了少许的绿豆和红豆.也是提前一晚泡好的哦.
所有材料放好折过来盖严实
用线多缠几圈挤好
最后剪去多余的粽子叶.这样就很完美喽
我是大火蒸了1个小时左右中途锅里记得加水.不要熬干哦.不同口味可以用不同的线来做标记哦.