小龙虾的清理过程
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人做过这道菜
围着灶台转转
用料
小龙虾的清理过程的做法
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提前将龙虾浸泡在清水里1-2个小时，让龙虾吐脏；
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取一只龙虾；
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剪去小腿和头部尖角；
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用刷子将龙虾外壳全部刷洗一下；
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用手指掐断龙虾尾部中间的一尾，拉出虾肠；
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用尖嘴剪刀从两侧处挑出毛须剪去；
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从头部中间侧一点剪一刀；
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用手将剪开的外壳轻轻扳开一点缝隙，用剪刀将头部脏物挑出（我感觉这是最脏的部位），再将虾壳合上，这样里面的黄就不会出来了；
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清理好的龙虾再用清水浸泡一会，然后再用清水过滤几遍，这样做完，就是干干净净的龙虾了，再然后发挥你的厨艺，烧制一盆美味可口的菜肴！！！
小贴士
看了上面我清洗龙虾的过程，外面的龙虾你还会吃不？
买回来的鲜活龙虾过夜隔天烧的，千万不要放水养，直接倒在盆里就行了，友情提醒！
买回来的鲜活龙虾过夜隔天烧的，千万不要放水养，直接倒在盆里就行了，友情提醒！
