纯色世界
火腿肠围边披萨
8.5
综合评分
231
人做过这道菜
这款披萨是儿子每周必点的早餐，因为要上班，每次做都没有将每一步拍全，而美厨娘们迫不及待的想让我出个菜谱，所以菜谱中出现的图片可能不是同一次的，是我从相册中拼凑出来的，望大家不要介意，等有空时完整拍个过程图再重新发个菜谱，以下配料适合做8寸披萨
用料
| 面粉(高筋普通都可以) | 120g |
| 牛奶或水 | 65g-70g |
| 酵母 | 2g |
| 白糖 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 黄油 | 10g |
| 火腿肠 | 4根 |
| 洋葱 | 四分一个 |
| 青椒 | 四分之一个 |
| 红椒 | 四分之一个 |
| 虾 | 10只 |
| 火腿片 | 适量 |
| 披萨酱 | 2勺 |
| 马苏里拉奶酪 | 适量 |
| 青豆 | 少许 |
| 玉米粒 | 少许 |
火腿肠围边披萨的做法
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普通面粉120g，牛奶70g，盐1g，糖10g，酵母2g混合揉五分钟，再加10g黄油揉十分钟成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵1小时左右，发酵好后拿出排气
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将排气好的面团擀薄，将披萨盘倒扣到面皮上
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用刀沿着披萨盘沿划去多余的面皮
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8寸披萨盘抹上油
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将披萨坯放入抹了油的披萨盘
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将修剪下来的面皮擀成4个长方形面皮，放上火腿肠卷起来，衔接处最好不要重叠，不然厚薄不一
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将卷好的四根火腿肠用刀切成2厘米不到的段
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8寸的披萨盘用了28块米腿肠粒刚好，一根火腿肠平均分成7段，4根火腿肠刚好28段，图上照片家里只有3根火肠腿了，所以一根切成十段
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将切好的火腿肠粒码入披萨盘
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用叉子在饼底上扎孔
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我白天要上班，做披萨饼底都是前天晚上，所以做好后盖保鲜膜放冰箱冷藏，第二天早上再烤
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鲜虾剥壳，加盐料酒胡椒粉腌制十分钟，洋葱，青椒红椒切小块，玉米青豆洗净，将所有材料放盘子中，放微波炉叮一会去水份
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披萨饼底抹上披萨酱，我抹的是蕃茄酱，撒上披萨草，没有披萨草可省略
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铺上一层马苏里拉奶酪，我用安佳的奶酪，再放些玉米青豆上去
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铺上火腿肠、虾
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再放青椒、红椒、洋葱，最后铺上厚厚一层马苏里拉奶酪
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烤箱180度预热十分钟，放入披萨中层180度烤二十分钟
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切块开吃
