泰式柚子色拉
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人做过这道菜
方太幸福家
泰式柚子色拉，不一样的小清新。
用料
| 柚子 | 1个 |
| 老豆腐 | 100g |
| 小青柠 | 5个 |
| 干葱头 | 4个 |
| 小红尖椒 | 2个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 罗勒 | 1株 |
| 香菜 | 20g |
| 薄荷叶 | 20g |
| 熟花生粒 | 100g |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 棕榈糖 | 80g |
| 水 | 30ml |
| 橄榄油 | 适量 |
泰式柚子色拉的做法
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食材
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柚子去皮剥出果肉；小青柠对半切，榨出果汁；干葱切丝；小红椒剪成小片；蒜且末；老豆腐切小块；香菜取叶；薄荷取叶；熟花生米大致切碎；取一个锅，倒入足量的油，将豆腐炸至金黄色，捞出沥油备用。
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同一个锅，将干葱丝炒至焦黄色，取出吸油备用。
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将锅里的油倒干净，放入酱油、棕榈糖、蒜末、红椒片、水，大火烧开，至棕榈糖完全融化，放入罗勒，烧开，过滤，加入柠檬汁拌匀，酱汁放凉备用。
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取一个搅拌盆，将柚子、花生、豆腐、干葱、香菜叶、薄荷叶、酱汁，拌匀装盘，即成。
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请满满享用～
