不用绑线的粽子

不绑线的必须工具就是这个粽针，通常是不锈钢、铜或者银制

芦苇叶洗干净，冷水下锅煮开再煮两三分钟关火焖一会儿，这个焖的有点久了颜色不绿了

提前一天把肉腌制好放冰箱

糯米洗干净稍微泡一下，用腌制五花肉的汁拌一下，再加点盐等调料

两张或者三张芦苇叶重叠，小一点粽子两张就够了

绕成漏斗形

装米，可以满一点

裹紧，怎么顺手怎么绕

拿一张新芦苇叶从侧面开始绕

把米都绕进去不要漏出来

粽针戳进去，粽叶尾巴穿进来

用力拽过来，完工

两种包法差不多

我是高压锅煮饭两遍煮熟