蔬菜凉面

先做油汁：热锅凉油，下几段葱段、一些花椒，小火慢慢炸，葱段发黄后，取出葱段和花椒。碗中撒一些辣椒面、五香粉、白芝麻和蒜末，将炸好的油倒入碗中，油汁稍凉后加入一些香油。此时可以闻到非常香诱人的香味。
酱汁：白糖：黑醋=1:1，加少量生抽和盐。酱汁完成

另起一锅，加凉水烧开后煮面条。在烧水时准备配菜：黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切碎，熟花生米碾碎（花生放入微波炉中每转1分钟拿出翻动，直到熟为止）

面条煮熟后，过凉水，装碗中，先用一勺油汁搅拌均匀，再二勺酱汁拌匀。然后码上菜码和花生碎，再淋上油汁。酱汁视情况而定。一碗有颜值又料足的凉面完成了。