柠檬优酪卡仕达

1 人做过这道菜
超级超级超级清爽的酱
适合夏天
冰冰凉配上水果
不好吃你打我

用料  

优酸乳 200克
白糖 40克
蛋黄 2-3个
玉米淀粉 12克
低筋面粉 12克
柠檬汁 5-8克
香草精 2滴
泡芙馅儿、杯子蛋糕
淡奶油 200克
白糖 18克

柠檬优酪卡仕达的做法  

  1. 蛋黄打散加入白糖

    柠檬优酪卡仕达的做法 步骤1
  2. 蛋黄糊里加入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状

    柠檬优酪卡仕达的做法 步骤2
  3. 加入优酸乳,隔水加热,并不断搅拌

    柠檬优酪卡仕达的做法 步骤3
  4. 蛋糊会越来越厚重,到这种状态就差不多可以离水了,晾凉,每隔一会要搅拌一下

    柠檬优酪卡仕达的做法 步骤4
  5. 如果要做泡芙夹馅儿,可以用200克淡奶油和18克糖打到8分发,加入卡仕达酱继续搅打均匀即可,花型立体

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

柠檬优酪卡仕达相关分类

该菜谱发布于 2017-05-30 11:46:38
634 收藏


柠檬优酪卡仕达的答疑

登录查看全部7条答疑