香蕉鸡蛋软饼
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人做过这道菜
橘之味
用料
香蕉鸡蛋软饼的做法
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一定要用有斑点的香蕉，成熟度比较好。
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用研磨碗碾压成泥，越细越好。
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将鸡蛋，压好的香蕉泥，面粉，放入大碗里，搅拌均匀，静置10分钟左右。
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面糊搅拌后，要是能快速流动的，面粉放多了做出来口感会硬，如果面粉不小心加多了，可以放些凉开水稀释一下。
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不粘锅，小火刷一点油，用小勺装面糊，慢慢到入锅里，表面有汽泡时，可以翻面，两面煎好也就是1分钟左右。
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这个量，大约可以煎8个宝宝手掌大的饼。小宝宝掰成小块喂，大点的宝宝自己抓着吃。
小贴士
香蕉一定要成熟的，面粉不要加多了，影响口感，煎的时间不要太久。
