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鸡蛋面（压面机版）
鸡蛋面（压面机版）
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绿色鼠尾草
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用料
普通面粉
1000克
鸡蛋
2个（100克）
盐
10克
水
250克
鸡蛋面（压面机版）的做法
和好面，醒面，分成135克一份，压成光滑的面片。从1档开始，反复折叠压，到4档。
用4档，细面，撒玉米粉防粘。
小贴士
1000克粉加350克液体（水＋鸡蛋），面团稍微硬些，好压，不需要手粉。也可以把水换成蔬菜汁。
参照这个菜谱，大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2017-05-30 14:39:59
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