JANE_尖尖╭马卡龙粉渐变吐司╮

除去盐和黄油，大家按照我材料表出现的顺序一层一层的投入面包桶内

第一层放牛奶100克，淡奶油80克，全蛋液30克
第二层放糖40克，奶粉15克
第三层放高筋面粉300克

启动普通和面模式30分钟左右，揪出一块看看已经达到扩展阶段

此时再加入5克盐和25克黄油，重新启动和面模式15分钟就可以到完全扩展阶段（手套膜）
每个品牌的面包机不同大家自行摸索

揉成光滑的面团放置温暖处发酵成2-2.5倍大。
25-28度适宜！

发酵好的面团手指蘸干面粉戳进去不塌陷不回弹

称重平均分成三份，我这里是195克一个面团

留一块白色的盖保鲜膜放置一边

其中一块加入1克红曲粉揉匀

另一块加入4克红曲粉揉匀

然后将三块面团，分成9份

每一个颜色3份，65克左右一个

盖保鲜膜松弛15-20分钟。

松弛好的面团擀成长条片

然后向一边卷起

给大家一个平面图，按照这个一层一层铺起来就可以了。就是把每一层的三种颜色交错开来铺

第一层

第二层

第三层

铺好之后盖保鲜膜，放进烤箱进行二发，发酵至8.9分满

我设定35度发酵功能大概需要40分钟

发酵好盖上盒盖，预热150度烤40分钟左右
不要温度太高哦 上色过深就不好看啦
烤好后取出放凉切片就可以啦