酸汤红芸豆

Name: 酸汤红芸豆
Ingredients: 100g酸腌菜; 200g酸萝卜; 250g红芸豆/花芸豆; 100g宣威火腿; 3个干辣椒; 适量盐（火腿比较咸，煮好以后尝尝，咸味不够再放盐，够了可以不放。）; 2汤匙油

1 人做过这道菜

二栗子小姐

家里有一只大宝宝夏天热的总是没有胃口，

想起来小时候麻麻用酸菜炖红豆汤给我下饭吃，
酸酸的，呼啦呼啦…两大碗饭就下肚了！

好像从来就没有吃不下饭的记忆
=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)
……有圆滚滚的身材为证！！！😄

言归正传。

果断尝试给大宝宝做了一次。

某大宝宝吃了一口，扭头跟我说：

麻麻！做这个麻烦不？不麻烦的话，可不可以申请每周做一次呀？！

真的非常开胃下饭！！专治宝宝夏天不爱吃饭！

酸萝卜就是四川泡菜的做饭。下面是酸萝卜菜谱链接
https://www.xiachufang.com/recipe/37674/

用料

酸腌菜	100g
酸萝卜	200g
红芸豆/花芸豆	250g
宣威火腿	100g
干辣椒	3个
盐（火腿比较咸，煮好以后尝尝，咸味不够再放盐，够了可以不放。）	适量
油	2汤匙

酸汤红芸豆的做法

红芸豆洗干净，泡24小时，锅里加水煮到软烂。
有压力锅会比较快。我用砂锅煮的，小火煮了大概3--4小时。水的比例大家可以随意点，喜欢稠的少放水，喜欢喝汤多放水，煮的过程也可以加水。
火腿，酸萝卜，切丁切片都可以！
酸菜准备好。
锅里放油，油热加干辣椒炒香。
干辣椒扒拉到一边，把火腿丁里的肥的挑出来，放进去煸炒出油，这个火腿油超级香( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧
木有火腿可以跳过这一步。
放酸菜炒香。
接着放酸萝卜
倒入红豆和煮红豆的汤
加入火腿瘦的部分。
搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮开，转中小火咕嘟咕嘟15分钟。
乘一点出来尝尝盐味，我加了火腿，火腿本身很咸，所以我没有放盐。

没加火腿的亲们，按自己的口味放盐就可以。
出锅！！！可以享用啦！！！

小贴士

1.宣威火腿某宝有买，酸菜也可以买到。

2.酸萝卜和酸菜只放一种也是可以的。

3.最好是用酸萝卜，虽然做起来比较麻烦，但是自己做的泡菜比较酸，比酸菜味道足。

夏天吃自己做的泡菜真的很爽口很开胃。

而且做一次以后可以一直泡各种好吃的蔬菜！◕‿◕

贪吃鬼表示，虽然麻烦一点，但是美食有一种治愈自己的力量！

4.宣威火腿和金华火腿都可以不放也没问题的，不需要特意买！