辫子面包

面包机和面：先打鸡蛋，再加牛奶，糖，面粉，酵母，和面10分钟。加提前拿到室温软化的小块黄油。继续揉面到出膜。
发酵到原面团的2倍大。

蔓越莓干切碎备用

取出面团，在案板上分切成6块，揉圆。

取一块面团搓长条

压扁成约20厘米长的牛舌饼

撒上蔓越莓干

卷起来

再搓成长约40厘米的长条

3根长条一组，编成辫子。原谅我双手玩面，没办法拍照编的过程。

编成2根粗辫子。不要编的太紧，以免影响发酵。

烤盘垫油布，摆上辫子。入烤箱，二次发酵。

二发后面团膨胀

表面刷蛋液，烤成品颜色更好看。

烤箱170度，中层，20～30分钟

最后几分钟守着烤箱，表面金黄即可出锅

切开看看内部，柔软拉丝，完美！
凉至和手心温度差不多时，装袋密封。