爆炒海螺丝

4 人做过这道菜
超级简单,零厨艺也没问题

用料  

香菜 适量
辣椒 10个
姜丝 适量
大蒜 最好多点
蒜蓉辣酱 适量

爆炒海螺丝的做法  

  1. 凉水清洗海螺丝几遍

    爆炒海螺丝的做法 步骤1
  2. 冷水肏一下海螺丝,一定要冷水,这样随着水温升高,海螺丝的肉会往外伸,热水下锅直接烫死就很难吃到里面的肉肉,水开就可以直接捞出来

    爆炒海螺丝的做法 步骤2
  3. 肏海螺丝过程中蒜切片,干辣椒切段,姜切片,准备一袋蒜蓉辣酱,放入碗中,并在碗中加了一点糖,加糖为了增鲜

    爆炒海螺丝的做法 步骤3
  4. 水开待海螺丝出锅后捞出控水,热火放油,把姜蒜辣椒段放入有点热度的油中,小火慢熬,待辣椒炒微黄时加入海螺丝,翻炒一分钟,然后放入带糖的蒜蓉辣酱,翻炒一分钟出锅!我没有放水,没有放料酒,个人认为可以少放一点料酒

    爆炒海螺丝的做法 步骤4

小贴士

冷水下锅海螺丝,水开捞出,油略有温度就可放进蒜姜辣椒爆香。全程没放水,超级简单!非常好吃

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-30 22:23:02
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爆炒海螺丝的答疑

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