凉水清洗海螺丝几遍
冷水肏一下海螺丝,一定要冷水,这样随着水温升高,海螺丝的肉会往外伸,热水下锅直接烫死就很难吃到里面的肉肉,水开就可以直接捞出来
肏海螺丝过程中蒜切片,干辣椒切段,姜切片,准备一袋蒜蓉辣酱,放入碗中,并在碗中加了一点糖,加糖为了增鲜
水开待海螺丝出锅后捞出控水,热火放油,把姜蒜辣椒段放入有点热度的油中,小火慢熬,待辣椒炒微黄时加入海螺丝,翻炒一分钟,然后放入带糖的蒜蓉辣酱,翻炒一分钟出锅!我没有放水,没有放料酒,个人认为可以少放一点料酒
上传你做的爆炒海螺丝