南方卷饼
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人做过这道菜
红色果子
在我嫁给我老公的第一年，见识了温岭一个奇特的风俗，在举国上下都吃粽子的端午节，他们吃的是类似于现在老北京鸡肉卷一样的卷饼--他们老家话叫麦油煎，也有叫食饼筒的。这个饼对于第一次吃的我来说，实在是大大的惊艳，而且在接下来的十几年里，每次吃的时候也是会莫名的激动下下🙈
用料
| 面粉 | |
| 各种你爱吃的菜 |
南方卷饼的做法
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面粉加入盐和水和成面糊，静置半小时以上，增加韧性，拿平底锅摊成面皮。
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黄鳝去骨切成丝，加入摘了头尾的绿豆芽爆炒后加白胡椒粉。
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五花肉加香料红烧，炖烂切碎。
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鸡蛋摊成蛋饼后切碎，一部分加了韭菜。
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卷心菜切丝清炒
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洋葱切丝炒软，不带汤汁。
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豆腐切块儿放入油锅煎黄，撒入韭菜。
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最后，把你爱吃的各种菜包起来，开吃。
小贴士
各种没有骨头，不要吐渣，没有汤汁儿的菜都可以包进去，比如土豆丝，茭白丝，青瓜丝……我们家吃的标配就是这几样。别的都不难，就是摊饼是技术活，一定要小火，用纸巾擦点油在锅里扫一圈再放入面糊。
