家庭版煲仔饭
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人做过这道菜
迷人的筷子
出门旅游前把冰箱里的食材利用起来，一锅烩了免得剩，我是多么的贤惠持家啊😄来一锅煲仔饭我家大小都超爱😁😍
用料
家庭版煲仔饭的做法
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大米洗净提前两小时用水浸泡备用
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香肠和老姜洗净备用，火腿洗净煮熟备用
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香肠和火腿切片备用，老姜切成细丝
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用一小碗放入蚝油、生抽、料酒、一勺油、部分姜丝，放入两倍冷开水调匀备用
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不粘锅放底油，把泡好的大米平铺好，放入高出0.5-1CM的水（水一定不能多了，米的吸水量有所不同，最多不能超过一公分）加盖大火烧开保持五分钟，转中小火焖20分钟左右，期间注意观察，米粒颗颗饱满没有水分就好了
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把香肠和火腿平铺在饭上，撒一些姜丝，加盖小火焖五分钟
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加入煮熟的豌豆焖一分钟
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再加入煮过的小白菜加盖焖一分钟，然后关火焖三分钟
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开盖把调好的酱汁均匀的倒在饭上，加盖焖一分钟
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现在就直接把锅端上桌，开盖～～哇满屋飘香😋
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用勺子把饭拌匀，开舀😁直接干掉了三大碗，不要太好吃哦😄
小贴士
做煲仔饭水一定一定不能加多了，控制好水量是成功的关键，自己喜欢什么食材都可以加，只是广味香肠是不能替代的，那是香味的主要源泉😏
